丙酸乙酯的三種制備工藝     

丙酸乙酯（Ethyl propionate），别名初油酸乙酯，酯類化合物，CAS号105-37-3，分子式C5H10O2，分子量102.13，有菠蘿香味的無色液體，微溶于水，主要用作纖維素酯和醚類，各種天然或合成樹脂的溶劑，也可作為食品香料，用于配制香蕉、菠蘿、蘋果、草莓等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。

目前，工業上制備丙酸乙酯的工藝主要有以下三種：

A、由丙酸和乙醇在濃硫酸存在的條件下，于三氯甲烷中沸騰酯化制得；

B、由丙酸與乙醇在硫酸催化下直接酯化，然後經中和、水洗、精餾制得；

C、在反應釜中加入50kg丙酸和38kg乙醇，攪拌15min後加入38kg無水氯化鈣；加熱回流10h後，蒸餾出粗品80-85L；用5%-10%的碳酸鈉溶液洗滌3-4次，酸性合格後再水洗1次；加2-3kg無水碳酸鈉幹燥後，分餾，收集96-100℃餾分，得丙酸乙酯成品40L。

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