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酰氯是羧基中的羟基被氯替換後形成的羟酸衍生物，屬于酰鹵一類。酰氯有高低之分，低級的酰氯是刺鼻的液體，而高級的酰氯為固體。由于分子中沒有締合，酰氯的沸點比相應的羧酸低。 酰氯不溶于水，低級的酰氯遇水分解。由于氯有較強的電負性，在酰氯中主要表現為強的吸電子誘導效應，而與羰基的共轭效應很弱，因此酰氯中C-Cl鍵并不比氯代烷中C-Cl鍵短。
